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来了解大闸蟹的美好寓意吧!

发布日期:2020-11-16

阳澄湖大闸蟹名气极高,近乎家喻户晓。尝过大闸蟹的无一不会被大闸蟹的鲜美所征服,毕竟金秋第一鲜味谁能抵挡得住呢?大闸蟹,我国流传千年的美食,从古至今便是金秋必不可少的美味。而附庸风雅的古人不仅对吃蟹颇有研究,在吃蟹的时候也不忘为蟹赋予意义。除了最直白地以“蟹”言“谢”以外,还承载着很多美好的寓意:一起来了解吧:

来了解一下大闸蟹的美好寓意吧!

No.1二甲传胪,寓意高中

二甲传胪是民间广为流传的吉祥纹样,主绘是两只大闸蟹,这两只蟹用它们的一个蟹螯夹住同一根芦苇,谐音“二甲传胪”。最早殿试中皇帝宣布登第进士名次的典礼叫做“传胪”,到了明代,传胪成为人才的代称,殿试二甲、三甲的第一名均被称为传胪,而到了清代,传胪成为专指殿试二甲第一名的代称。因此在古人看来“传胪”就是代指科举中第,“二甲传胪”的纹样也就蕴含了对考生能够在考试时获得好名次的祝福。

No.2八方招财,寓意富贵

古人常将大闸蟹与金钱、富贵相联系,自古便有“横财大将军”之称。他们认为八足二钳的大闸蟹,其双钳粗壮有力一旦夹住东西不会轻易松开,寓意能够守住家中钱财。同时大闸蟹有八只脚,正好古人用八方代指所有的方位,所以大闸蟹又被赋予了八方来财(才)的美好寓意。除此以外,身背一甲壳的大闸蟹,还被赋予了富甲一方的寓意。

No.3横行天下,寓意顺遂

大闸蟹横着行走的特殊走路姿势,霸气无比,还让它有了“横行介士”的美称。古代交通不发达,出一趟远门不仅耗费时间、金钱,还有无法预料到的危险。因此,人们在出行前亲朋好友都会为之设宴饯行,而饯行宴上必不可少的菜肴之一就是大闸蟹。人们用这种方式祝福出门在外地人路途平安顺遂。而经过不断的演变,到如今大闸蟹又有了在仕途、生意场上纵横天下、顺风顺水的寓意。

No.4个体通红,寓意红火

大闸蟹甲壳上的色素受热分解,只留下了耐高温的虾红素,煮熟后个体通红,看着十分红火喜气,人们就将红红火火,鸿运当头的寓意赋予给大闸蟹。

No.5荷花与蟹,寓意和谐

古代大闸蟹加上荷花,寓意着富贵双全。而如今,和谐盛世下,大闸蟹和荷花不再分别寓意“富”和“贵”,而是有机地统一起来,代表“和谐”。

这金秋餐桌上必不可少的珍馐美馔,实在不容错过,健康且美味,又有如此多美好寓意,礼赠家宴两相宜。适值深秋,阳澄湖大闸蟹蟹美正当时!来自金秋的肥美滋味,自当不容错过!